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[每日農經]紅頭蜈蚣養殖前景好,食用、藥用價值高

2011年01月07日 來源:cctv7中央七套官網 作者:每日農經
內容摘要:蜈蚣,自古就被列為“五毒之首”。它的第一對腳呈鉤狀,銳利,鉤端有毒腺口,一般稱為腭牙、牙爪或毒肢等,能排出毒汁。被蜈蚣咬傷后,其毒腺分泌出大量毒液,順腭牙的毒腺口注入被咬者皮下而致中毒。同時,蜈蚣也有很好的藥性,作為藥材它有敗毒、息風解痙、退炎治瘡等功效,是一味不可多得的好藥材。在湖北省的一個養殖紅頭蜈蚣的地方,人們不僅將它們賣到藥材市場,也把它們送上了餐桌,讓蜈蚣養殖更具養殖前景。(每日農經2010年第209期)
 

[每日農經] 賺蜈蚣的錢    

蜈蚣有很好的藥用價值,作為藥材它有敗毒、息風解痙、退炎治瘡等功效,是一味不可多得的好藥材,同時世界各國的皇親貴族、闊佬大款們所養的寵物“金龍魚”,也是以金頭蜈蚣為主要食物。

但在湖北省的一個養殖紅頭蜈蚣的地方,人們不僅將它們賣到藥材市場,也把它們送上了餐桌。吃螞蚱、金蟬并不稀奇,可是這蜈蚣當下酒菜吃又是一番什么滋味呢?有沒有人斗膽吃蜈蚣?為什么要吃蜈蚣?對人體有益還是有害?消費者們又是怎樣看待餐館中的這道菜肴呢?

據了解,這種上餐桌的蜈蚣不是一般的蜈蚣,它們是紅頭蜈蚣,這種蜈蚣的頭為紅色,而普通蜈蚣頭與身體的顏色一致為黃褐色。除了模樣有些特殊外個兒頭大、體形長也是這種蜈蚣的明顯特點。這種蜈蚣在餐館賣3元1條,一盤炸蜈蚣就能賣到六七十元的價格。紅頭蜈蚣除了上餐桌外,大部分以2元1條的價格賣到了藥材市場養殖者和經營者得到了豐厚的效益。紅頭蜈蚣是利用基因變異培育而成的蜈蚣新品種,它比野生蜈蚣個兒大、藥性強近十倍,并且價格也要高出30%-40%。紅頭蜈蚣不僅成為藥材市場的寵兒,如今,也躋身于飲食菜品的行列,給商家和養殖者帶來了好效益。中國成語中“百足之蟲,死而不僵”就是形容蜈蚣的。那么這種紅頭蜈蚣究竟有沒有百足呢?它身體里內藏的秘密又是什么呢?這種蜈蚣究竟吃些什么,怎樣飼養和繁殖的呢?人們將它作為菜肴下酒菜對人體是否有益呢?養殖蜈蚣到底有多大的養殖前景呢?本節目將進行探秘。

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油炸蜈蚣,你敢吃嗎?在四川,這是一道頗有名氣的昆蟲小吃。今年4月至今,共有5萬條產自宜都的活蜈蚣搭上長途客車,一路顛簸奔赴四川成都,在那里等待下鍋油炸,成為當地人的美味佳肴。

據楊瑞介紹,從宜都托運過去的活蜈蚣,一般先用熱水燙死,然后擠出糞便,去毒,清洗,再裝進塑料袋冷藏,只等食客點單。向楊瑞訂購蜈蚣的成都商戶劉金文說,在旅游景區,油炸蜈蚣很好銷,“不論是四川本地人還是外地游客,都愛吃,在旺季,我的店面一個晚上可以賣出千余條油炸蜈蚣。”

業內人士說,油炸蜈蚣不僅味道鮮美,而且含有人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素和鋅、錳、鈣等礦物質,還能清熱解毒,藥用價值較高。

原文:蜈蚣 > 蜈蚣養殖視頻:[每日農經]紅頭蜈蚣養殖前景好,食用、藥用價值高

網址:http://www.ihpmid.tw/wugong/20102645.html

 
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